「ミスハマグリ」はれっきとしたハマグリ属、上品で濃厚な風味のダシが取れます。身は加熱しても固くなりにくいのが特徴。一つ一つ手作業で砂抜きを行っておりますので砂かみ率は極めて低く、下処理無しでお料理にお使いいただけます。お吸い物や酒蒸し、パスタの具などにお使いください。



 
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